營養室

本科簡介

隨著生活型態的轉變，外食族群越來越多，飲食內容偏向高熱量、高油脂、高糖，造成兒童、青少年及成年人肥胖的人口與日俱增，慢性病罹患率也持續成長。營養在醫療團隊上是重要的一環，有了足夠的營養可增強病患抵抗力，減少住院的天數，再加上對家屬或病患指導正確的飲食觀，應用於出院後的居家照顧，相信對病患是受益匪淺的。

本院於民國68年編制營養員1人，負責督導榮民膳食。民國83年因業務需要，獨立為營養室，營養員改為營養師任用。民國85年起，本院病患廚房即由專業團膳公司承接病患膳食供應。民國95年通過國內餐飲衛生最高階HACCP先期輔導認證，成為南投縣首家取得認證的醫院。99年6月再次認證，取得HACCP衛生評鑑合格之醫院。隨著醫院轉型及增建，本室業務量亦迅速成長，於民國92年加聘營養師一名，共計二名營養師。在臨床學術、社區營養等各方面深耕並強化本科室功能！與整體醫療團隊密切合作下發揮現代化醫院綜合治療的功能。

預防保健已經成為廿一世紀衛生政策推動的重點。希望藉由社區與院內不定期之營養教育的推廣，提供日常生活飲食知識….等宣導，使大家不但可以吃出健康、吃得長壽。

服務項目

1. 住院病患及員工餐廳膳食管理。
2. 住院病患營養衛教及諮詢。
3. 門診病患營養衛教及諮詢。
4. 自費護理之家、中期照護營養評估及照顧。
5. 重症及呼吸病患營養照顧。
6. 腎臟病患及洗腎、腹膜透析病患營養諮詢與飲食指導。
7. 支援安養機構及衛生所營養衛教及諮詢。
8. 配合社區提供營養衛教及諮詢。
9. 營養衛教單張製作及提供。
10. 教導實習學生。
11. 交辦事項。

服務團隊

一、 營養室主任的任務
負責綜理策劃，管理有關病患膳食事宜。


二、 臨床營養師的任務
負責病人的營養狀況評估及飲食指導，主要工作是巡視病房，經常與患者接觸，瞭解並記錄患者的病情，給予營養的知識與改善，並針對醫師指定會診營養師的病患，做成飲食的衛教與記錄等工作。


三、 膳食營養師的任務
主要負責膳食作業的策略擬定及流程整合，包括一般飲食、治療飲食之菜單設計與審核，以及製作過程及品質之正確性及安全衛生問題之監督與管理。

※ 營養室組織架構說明：
院長→副院長→營養室主任→臨床營養師、膳食營養師→膳食承包商經理、營養師、衛生管理員、廚師及廚工等15名。

聯絡方式